·冷萃咖啡（或冰咖啡）到底应该怎么喝？冷萃冰咖啡和冰美式区别

1、·冷萃咖啡（或冰咖啡）到底应该怎么喝？

冷萃是冷水泡咖啡，用冷水萃取，泡n个小时。 冰咖啡是正常的各种咖啡加冰块。

2、冷萃冰咖啡和冰美式区别

1、冲泡方法不同:冷萃冰咖啡是用冷水浸泡，冰美式使用热水浸泡后加冰块制成;

2、口感不同:冷萃冰咖啡口感非常顺滑，层次风味比较明显，冰美式烟熏味较重，酸味较轻;

3、保存时间不同:冷萃冰咖啡可以保存两周，冰美式一般是现做现喝。 冷萃冰咖啡和冰美式区别

1、冲泡方法不同 nbsp; 冷萃冰咖啡是用冷水浸泡咖啡粉12小时以上，然后进行萃取再过滤的方式制作而成;冰美式的做法与一般咖啡相同，使用滴滤式咖啡壶加沸水冲泡，加入冰块制作而成。

2、口感不同 nbsp; 冷萃冰咖啡口感非常顺滑，层次风味比较明显，入口后有着非常明显的回甘。冰美式的味道不会特别浓，烟熏味比较重，酸味比较轻。

3、保存时间不同 冷萃冰咖啡因为是采用低温萃取技术制成，可以保存两周左右，并且随着保存时间越长，其发酵后味道更迷人。而冰美式一般是现做现喝，不宜长时间保存。

3、冷萃冰咖啡属于黑咖啡吗

冷萃冰咖啡不属于黑咖啡。黑咖啡就是单品咖啡，单品咖啡就是单一的咖啡豆种制作出来的咖啡，如曼特宁，哥伦比亚，耶佳雪非等等，相对花式咖啡而言的。卡布奇诺，摩卡，拿铁都是花式咖啡，制作的豆子是多种单品豆混合烘焙而成，制作成意式咖啡后，加入牛奶，糖等制作出来。冷萃咖啡Cold Brew 用低于5℃的冷水长时间低温浸泡咖啡粉萃取的咖啡，大约需要8 -12小时。也被称为冰酿咖啡。扩展资料：黑咖啡强调咖啡本身的香味。香味是咖啡品质的生命，也最能表现咖啡生产过程和烘焙技术。生产地的气候、品种、精制处理、收成、储藏、消费国的烘焙技术是否适当等，都是决定咖啡豆香味的条件。苦是黑咖啡的基本味道，有强弱和质地的区别，生豆只含极微量的苦味成份，其后由烘焙造成的糖份、一部分的淀粉、纤维质的焦糖化及炭化，才产生出咖啡最具象征性的苦味。黑咖啡也有酸味，适当的热作用产生适度的酸味，将可使咖啡的味道更佳，让人觉得更有深度。黑咖啡的甜味，与苦味呈表里一体关系，所以清爽的上等黑咖啡口味定带有甜味。