什么是即溶咖啡,请问咖啡豆和即溶咖啡有什么分别?

1、什么是即溶咖啡

即溶咖啡(Instant Coffee)是从焙炒的咖啡豆提取咖啡有效成份后经过干燥而成粉末，可直接用水冲调制成咖啡饮料。 即溶咖啡具有使用方便的特性，破除了常规现煮咖啡的束缚，而迅速融入食品工业中。在国内，即溶咖啡的用途很广，除了供个人自行冲泡用途以外，在食品加工业中，可以制成咖啡饮料、三合一咖啡粉及各种咖啡口味的种种食品，如糖果、调味乳、布丁、果冻、冰品及烘焙食品等，是国内重要食品原料之一。

2、请问咖啡豆和即溶咖啡有什么分别?

本人就是专业的咖啡业者,咖啡豆就是将咖啡生豆烘焙过后的烘焙咖啡豆,还需经磨成粉、煮（过滤）后、才能喝。即溶咖啡就是象雀巢那样的用开水一冲就马上溶化，无须过滤就可以喝的，在高档咖啡厅里咱们喝的都是用咖啡豆现磨现煮出来的咖啡，非常的香，那是速溶咖啡所无法比拟的。因此与烘焙咖啡豆相比，速溶咖啡是属于低档次的产品。

3、雀巢特浓即溶咖啡可以用冰水冲吗？

不能用冷水冲饮，水没有达到一定的温度咖啡会结块，味道过于苦涩。速溶咖啡能够很快的溶化在热水中，而且在储运过程中占用的空间和体积更小，更耐储存。区别于较为繁复的传统咖啡冲泡方式，因此获得了广泛的流行。雀巢速溶咖啡的冲饮方法：

1、先温杯（为了咖啡的味道不会变淡,要事先将咖啡杯在开水中泡热）；

2、然后倒入速溶咖啡粉，加50毫升的开水（要用85摄氏度的开水）；

3、再加入50毫升的开水，咖啡勺搅拌一下。不论冲调多少咖啡,都最好按照比例调冲。当然，也可以按照自己的喜好调理比例。

4、即溶咖啡保质期多久？

咖啡一般保质期是16~18个月，一般使用铝箔包装袋的咖啡保质期为12~18个月。一般咖啡，包括咖啡都和咖啡粉，在其包装中所提到的“保质期”就是指咖啡香味成分能够保留到一定程度的保存期限。而不是指咖啡可能会变质的时间。