谁知道上海哪里有可以让自己磨咖啡豆,自己泡咖啡的咖啡厅?星巴克的咖啡豆怎么样
1、谁知道上海哪里有可以让自己磨咖啡豆,自己泡咖啡的咖啡厅?
一般实体店很少有卖咖啡豆 且价格也不便宜。 蓝山,意大利,炭烧,巴西等多种咖啡 即下单,即烘焙保证新鲜。
2、星巴克的咖啡豆怎么样
星巴克自1999年在国内开设第一家门店,至今约有4000家门店。咖啡类的产品基本涵盖了目前所有的种类,意式咖啡、手冲咖啡、虹吸咖啡、法压壶咖啡、冷萃咖啡以及部分门店的特调咖啡(咖啡+茶、咖啡+酒等复合型咖啡饮品)。2000年左右,随着独立咖啡馆的大量崛起,咖啡的制作技术也越来越数据化、精确化、专业化,“精品咖啡”的概念慢慢兴起。此时,星巴克咖啡豆品质差、星巴克咖啡喝起来就像喝药一样等鄙视星巴克咖啡的话语开始从咖啡圈流传,甚至在美国出现了“焦巴克”等反抗星巴克咖啡风味的口号。
1、星巴克绝大部分咖啡豆属于“商业级别”咖啡豆的品质可以分为三大类:精品级别、商业级别与不合格咖啡豆。专业机构会针对咖啡熟豆的杯测风味,给咖啡豆给予相应的分数与等级。(1)精品咖啡豆:80.0-100.0分“精品级别咖啡豆”,80分以上的咖啡豆位于咖啡豆级别的最顶层,属于“珍品”级别。产量稀少,但风味绝佳。常用于咖啡师比赛,大多数独立咖啡馆与部分商业连锁咖啡企业使用。(2)商业咖啡豆:50.0-7
9、9分“商业级别的咖啡豆”,6
9、9分-7
9、9分是可以出口的商业咖啡豆 。50.0-5
9、9分虽然也是商业咖啡豆,但只限定于国内使用,不可出口。商业级别咖啡豆的产量要比精品咖啡豆的产量高很多,风味没有精品咖啡豆那么细致。常用于连锁咖啡企业以及部分速溶咖啡企业。(3)不合格咖啡豆:50.0分以下“不合格咖啡豆”是严禁出口以及售卖的,一般多为咖啡农自行饮用。记得美国某咖啡机构评测过:星巴克的咖啡豆,绝大多数是位于75-80分之间,部分咖啡豆在80分以上。也就是说:星巴克所使用咖啡豆中,绝大多数属于商业咖啡中分数较高的咖啡豆,也有少部分使用80分以上的精品咖啡豆。星巴克的门店分为四大类:普通门店、手冲门店、臻选门店、烘焙坊,使用的咖啡豆级别也随之上升。普通门店和手冲门店的数量最多,所使用的咖啡豆级别自然较低;臻选门店数量较多,有一些季节限定的咖啡豆品质还是非常不错的;烘焙坊目前在北京与上海各有一家,使用的咖啡豆基本都是精品咖啡豆。所以,绝大多数消费者接触的还是普通门店与手冲门店,咖啡豆的品质自然较低。可以去品尝下烘焙坊的手冲咖啡豆,价格虽然贵,还品质还是不错的。
2、星巴克咖啡师普遍专业技能较低星巴克的咖啡培训有自己的一套体系,这套体系与我们常见的SCAA或SCAE咖啡体系是有一些差异的。比如:SCAA或SCAE关于手冲咖啡焖蒸的时间,是没有固定标准的,只是教我们根据咖啡豆的特性,如烘焙程度、烘焙日期、处理方式等进行调整;但星巴克的手冲咖啡,焖蒸永远只有5秒。所以当专业咖啡师看到“五秒焖蒸”时都会认为星巴克的咖啡师不专业,一旦开始认为不对,后续咖啡尝起来只要稍微有丁点差异,就会认为不好喝,毕竟手艺人都是非常执着的。其实,这是五秒是星巴克咖啡团队经过大量测试得来的,一是方便咖啡师操作,二是在操作简单的同时让咖啡风味变得不那么差。但星巴克的咖啡培训, 大多数只是简单地教会你“做什么、怎么做”,不会太多去讲解“为什么要这么做”。一旦受到专业咖啡师的询问,绝大多数星巴克咖啡师很难做出专业性的回复。咖啡风味是因人而异的,星巴克也有优秀的咖啡师,但数量真的太少了。
3、上海哪里买咖啡豆 可以免租咖啡机 咖啡豆要是意大利的espresso哦!谢谢啦!在线等~~~
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1、购咖啡,送咖啡机(3600元得5箱咖啡+1台咖啡机)
2、购咖啡机送咖啡.(1600元得1箱咖啡+1台咖啡机) 怎么算,怎么划算. 咖啡是正宗的ESPRESSO. 意大利特浓咖啡. 客户很多. 请看: http://item.taobao.com/item.htm?id=3944736251 什么样的咖啡是好咖啡? 新鲜的咖啡 最好喝 其实,咖啡已经出世很多年了,但却没有更快的发展。原因,就是它的特殊性-咖啡豆的保鲜。 做咖啡的人都知道:咖啡生豆的保质期可以长达一年以上。如果是烘焙好的咖啡豆,与空气接触后就只能放3天,咖啡豆就已经变味了。如果是磨好的咖啡粉,与空气温接触后最长也只能放24小时,咖啡粉就已经变味了。 正是由于受这个限制,咖啡难以远度重洋。也正是这样,只有在咖啡产地才能喝到真正新鲜好喝的咖啡。 但是现在可以了,随着密闭充氮包装技术的应用,新鲜的咖啡可以到达世界的每个角落了,但是却未必人人喝到的是新鲜的咖啡。这是为什么呢? 因为:包装好的咖啡豆或咖啡粉,一旦打开包装后,同样的保鲜问题还是存在。因为包装大都是1KG装的咖啡豆或粉。一包豆或粉总共可做150杯以上的咖啡,只有在3天内用完才是最好的保鲜喝法,即便是这样,人们从喝的第一杯开始,就已经开始在变味了。 换句话说:咖啡豆或咖啡粉只能保证第一杯咖啡的新鲜。 正是因为此,小包装的LAVAZZA的咖啡胶囊(咖啡子弹)诞生了,他们的出生,具有划时代的意义。 因为这种小包装的咖啡,完全穿越了时间和空间的限制。他可以被带到太空去,也可以放1年以后再喝,也能保证口味如一。 首先LAVAZZA选用世界各地的上好生豆,经过精心配比,用110多年的烘焙技术烘豆,混合,再密闭加工,瞬间充氮用铝塑纸包装。 如此可以使咖啡品质保鲜长达18个月。您每打开一包,就相当于真正意义上现磨了一杯咖啡粉来做咖啡。一定是新鲜的。且杯杯都是新鲜的。 如此技术,绝对有别于传统意义上的现磨。 当您走进咖啡店,或蛋糕店,亲眼看到吧台工人在帮你现磨咖啡豆,现做蛋糕。但是如果不是新打开的一包咖啡豆(或许他的咖啡豆已放了7天),不是新鲜的奶油(或许他的奶油已经过期了)这些我们都无从得知。接下来的操作也只是做样子罢了,想一想你花大价钱喝到的的咖啡是新鲜的吗?吃到的蛋糕品质有保证吗? 总言之:咖啡豆只能保证第一杯咖啡的新鲜,好喝,但咖啡胶囊,却能保证每个客人的新鲜。(品质如一,对所有客人一视同仁) 如果你自已喜欢咖啡,我的建议是:要么别喝,要喝就喝好的。 如果您想用品质来赢得顾客,如果您想开高品质 高品位的咖啡厅,我建议您选用LAVAZZA ESPRESSO POINT (胶囊咖啡) 所谓的好的,其实也就是新鲜的。新鲜的就是好的。 以前不知其中奥妙,我想现在你知道了,你一定应该能预言未来世界和中国的咖啡需求了吧!那就是:意大利最有名的咖啡胶囊-LAVAZZA ESPRESSP POINT 现在知道咖啡的新鲜的重要了,你还会去花几十元,花更长的时间排长队去喝一杯不新鲜的咖啡吗?你还会费心的自已选豆,自已磨豆,自已煮,结果喝到的咖啡却是自已所难预料的。 我想是不会了。 对了,还有个有趣的事就是:有好些人喝到我们的咖啡,会说:你们的咖啡为什么不酸的?我喝的咖啡都是酸的。我一听就知是:过期咖啡可能喝太多了。(当然也有偏酸的单品咖啡-蓝山咖啡,可是他的产量相当少,大家几乎很难买到。) 浓浓的咖啡香,沁人心脾,厚厚的金黄色的咖啡油让人意欲小度。 这么多年总结下来:无论是咖啡厅,办公室,会议室,家里,展会,餐厅,酒巴,LAVAZZA ESPRESSO POINT 胶囊咖啡机都是最适合您的。 子弹咖啡机+LAVAZZA咖啡子弹===新鲜的子弹咖啡(新鲜健康每一天) 我的建议供您参考,不知您的想法如何?。
4、上海哪里可以把咖啡豆磨成咖啡粉的地方?
你可以自己购买磨豆工具。因为咖啡豆磨成粉后,保存是时间非常短,建议用多少磨多少,这样才能萃取出杯好的咖啡。PS:网上的磨豆机种类繁多,价格也合理。还可以买个手磨的,闲情逸致啊!。
5、上海星巴克咖啡豆价格
咖啡豆应该是25元一斤.。
6、上海哪里有买咖啡豆的
星巴克豆一般价格在75-105之间 如果你没有磨豆机的话可以叫哪里的服务员给你磨好了 告诉他们你回家以后要用什么器具冲泡(例如:法压 滤滴式咖啡机等等)他们会为你磨成适当大小的颗粒 食品一店 徐家汇的食品六店淮海路城市超市 。