中国男人为什么不爱喝咖啡？谁能帮写一个咖啡厅的策划案
1、中国男人为什么不爱喝咖啡？
虎嗅注：唯有重新定义，才可能让咖啡以新形式得到中国消费者（尤其是男人）的认可，拉拢不进传统咖啡馆的他们，用完全不同的路数杀出新天地。无论哪种肤色、说什么语言、身高体重几何，地球人对饮料的喜好其实是完全一致的——没有人能拒绝咖啡因的诱惑。这种能兴奋中枢神经的植物生物碱，衍生出了征服全球的三大无酒精饮品：茶、可可、咖啡。所以，除去口味和价格等外在因素，所谓的“东方茶”和“西方咖啡”，在化学和生理因素上并没本质区别。这也就更让中国相关从业者摸不着头脑：为什么在这个有着漫长咖啡因饮用史，如今又赶上消费爆发的国度，咖啡业一直徘徊在“人均三五杯”的低普及状况中。去年，美团点评研究院推出了一份《2017中国咖啡行业报告》，在用户画像统计中，咖啡馆的女性消费者占7成。这和普通人的日常生活经验也非常相符，可以去到你身边最近的咖啡店看看，是不是女性远比男性要多？另外一个特点是，20~35岁的人群，贡献了7
5、3%的咖啡消费。同样，咖啡店也几乎见不着什么中老年人。通过这个数据倒推，不难发现，作为中国的最高收入群体、最有话语权群体，或者可称为“社会中坚”的男性，包括是中年男性，对咖啡消费的贡献是非常小的。咖啡和男人为什么要对此进行分析？因为，这才是咖啡业在中国发展不力，无法快速普及的真正重要原因。和价格、口味、文化的关系反而并不那么紧密。纵观世界各主要咖啡消费国，咖啡在当地的传播基本都是从男性，包括是中年男性中流行起来的，再普及到社会各界的。咖啡流行的外部环境，往往是处于经济的快速攀升期、文化启蒙期、民主开放期的国家。由于交流聚会成为社会不可或缺的一部分，这样自然而然就产生了咖啡馆。1554年，在贸易活动频繁的奥斯曼帝国君士坦丁堡，有史记载的第一家咖啡馆开张营业。那时，人们称咖啡馆为“有文化人的学校”，咖啡能够在所有阶层流行起来，成为贯通社会的桥梁。而在英国，早期的咖啡馆是咖啡精神的最佳写照，被称之为“一分钱大学”。只用区区一分钱，就可以享受咖啡和咖啡馆带来的丰富生活、文化上的交往和商业上的机会。很多咖啡馆逐渐成为同行交换信息和工作的地方，世界上最早的股票市场和保险公司都是诞生于英国的咖啡馆。到1715年，伦敦就有超过2000家咖啡馆，聚满了精神的朝圣者和财富的创造者。在咖啡因的兴奋作用下，男人们流连于咖啡馆，甚至“性”趣也冷淡起来。为此，英国妇女们公开发表了“女人反咖啡请愿”，要求男人花更多时间在家。在东方，咖啡的普及遵循同样的路径：日本东京银座第一家咖啡馆“老圣保罗咖啡馆”，就是从吸引大量男性知识分子和学生进店消费后，才普及到社会其他阶层。在民国时期的中国上海，鲁迅、郁达夫、萧军等文化名流都是精准的咖啡消费群体。所以，尽管各咨询公司、媒体及从业方很早就预言中国是世界上潜力最大的咖啡消费国，然而，咖啡消费的引爆点却似乎从未到来。不解决男人不喝咖啡这个问题，自然就没什么机会谈及真正的咖啡消费浪潮。重新定义咖啡上文提及，世界各主要咖啡消费国的男人，一开始都是通过线下社交需求结识的咖啡，其低廉的生理唤醒功能，不但降低了社交门槛，且提高了效率。然而同样的逻辑在中国却很难成立。原因之一，咖啡在中国一开始就被定义为“小资享受”，并在演员口中与“大蒜”对立起来，成为某种普通人无法染指的高端消费品。在欧美国家，一杯星巴克价格为月收入千分之一，而在中国则为百分之一。这样的高溢价，会让大多数打算“日常消费”的群体望而却步。原因之二，中国男人对社交型饮料的依赖无疑首选酒精，第二是茶，咖啡简直不是两个“大老爷们儿”谈事的环境。也就是说，原本可以交给咖啡的场景，如今已经被茅台和普洱们占领。原因之三，和中国消费爆发同时到来的，是移动互联网浪潮。星巴克曾自诩为“第三空间”——家庭和办公室以外、人们希望度过美好时光的场所——然而在中国，智能手机几乎毁灭了除了饭馆和电影院之外所有线下商业模式的增长空间，有多少人需要在咖啡馆度过美好时光？如果都是刷手机，为什么不是在被窝里呢？所以，想从“线下社交”这种场景唤醒中国男人消费咖啡，阻力和成本是非常大的。如何能让中国男性在线下社交以外的场景中享受咖啡呢？其实，和以上三大阻力对应的，就是解决方案：咖啡馆价格昂贵，就应对市场推出平价咖啡；社交型饮料已定型，咖啡就应该“去功利化”；国人没有去咖啡馆消耗线下时间的习惯，那就让他随时随地都可以消费咖啡。总之就是“平价、无功利目的、随时可享受的咖啡因饮料”。唯有重新定义，才可能让咖啡以新的形式得到中国消费者（尤其是男性消费者）的认可。如果再遵循旧有的玩法，无论把咖啡馆修得多么豪华、文化包装多么精美，恐怕都无法改变这杯黑饮料的命运。杀出新天地“平价、无功利目的、随时可享受的咖啡因饮料”。这并不是拍脑袋的推测，如今火遍大江南北的瑞幸咖啡（luckin coffee），实际上执行的正是这一策略。对多数中国男性来说，去咖啡馆是个伪需求、感受小资文化是个伪需求，然而“喝一杯提神的饮料”是个真需求，如果能让这杯饮料更便宜、更便捷，就再好不过了。毕竟“困了累了喝红牛”、“怕上火喝王老吉”，凭什么提神一定要大老远跑去咖啡馆？如果说男性是被开发的消费群体，那么原本热爱泡咖啡馆，口称“星爸爸”年轻女性则是传统咖啡消费群体。不少曾经意图挑战星巴克的后来者，都从“精选咖啡豆+高级咖啡机”的角度入手，实际上这也算是个创业误区。因为，起码目前，大部分中国男性是压根不在乎也分辨不出咖啡品质的。就因为传统消费群体对口味和品质非常在意，反而误导了很多从业者。但如果把眼光单纯放在讨好拉拢传统消费群体上，则完全会失去革命意义，丧失引爆中国市场的机遇。于是在传统消费群体中“颇有微词”的luckin coffee，凭借路线的革命性，以及海量资金投入，反而迅速杀出了一片新天地。到底你要为谁服务？这是每个新品牌创立之初一定要搞明白的问题。luckin coffee所做的一切就两件事：尽可能降低成本，尽可能提升便捷。普及咖啡就应还原咖啡，在西方国家，咖啡本就是一类非常便宜的饮料，没任何“装B”的作用。即便星巴克在美国，也是以买了带走、方便和口感稳定为特色的。luckin coffee的主打产品平均要比星巴克便宜5~10元，在大众点评上，许多获得免费赠饮的消费者把luckin coffee称为互联网咖啡或平价咖啡。而在便捷性上，无论是加班、社交还是休闲的场景下，luckin coffee都能让用户喝到咖啡，而不是局限在一个传统意义上的物理空间里。从场景来说，luckin coffee的成本将大幅下降，因为场景本身是没有成本的，虽然设备和原材料成本高，但从物理空间的角度，成本还是有大幅降低。而且，场景转换的价值不止是降低成本，更是给了用户，尤其是给了关键的中年男性群体一个体验咖啡的理由。与其想办法让他们进咖啡馆，不如把咖啡杯送到男人的办公桌上、会议室里或汽车中。由于茅台和普洱们都有着“加深交流，促进转化”作用，男人们在消费时已经抱有强烈目的性。对于后来者而言，咖啡品牌反而可以先让男人们抱着不那么功利的态度，去试试这杯饮料。而四个月500万杯的试运营过后，小蓝杯已经为北上广等13个中国主流城市的中坚阶层，提供了一个新的咖啡消费选择。国民男、女神的背书，足够的品质和稳定味道，即取即喝，任何场景获得的便利性??所以，当人们把目光放在luckin coffee的海量资金推广、新零售策略上时，却少有人提及，这家小蓝杯是如何重新定义了咖啡产品，拉拢了不进传统咖啡馆的未开发用户，才得以用完全不同的路数杀出新天地。对广大欲图挖掘中国咖啡消费市场的从业者，这其实也是一个启示：与其再泛泛地普及咖啡文化，不如先从一杯人们喝得起、喝得到的咖啡做起。特别策划。
2、谁能帮写一个咖啡厅的策划案
一、经营理念 诠释咖啡文化,演绎现代生活,体现休闲优雅 二、市场定位 格调方面：咖啡厅为休闲优雅的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客温馨、轻松的感受 ，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境。 针对消费群体:学校休闲一族及追求时尚潮流的年轻一族. 三、市场分析 咖啡厅行业属于一种新兴的休闲娱乐行业,随着人们生活水平的不断提高,消费观念的逐步改变,咖啡厅已经成为人们日常生活中一个重要的休闲聚会场所,越来越受到广大消费者的青睐,尤其是年轻一代新新人类对于咖啡厅的执著,使咖啡厅行业得到了足够大的上升发展空间,市场发展潜力巨大.因此,在学校开设咖啡厅具有一定的潜力，但是也存在着一定的风险。 首先，作为年轻一代新新人类的大学生们对咖啡厅有着一定程度上的青睐，相对于其他休闲聚会场所来说，咖啡厅无论从消费水平还是环境上都更适合大学生。 其次，大学生相对于其他社会人员来说，社交及生活的圈子都比较窄小，平时的活动消遣选择性也较小，因此，在学校开设咖啡厅会有较多的学生愿意选择晚上及周末去咖啡厅聚会、消遣等。 但是，由于大学生尚为无收入人群，所以消费能力相对社会人士较为偏低，而且，咖啡厅地处学校，面向的客户群也相对较为单一，因此，在学校开设的咖啡厅就必须具有一定的与众不同的特点，才能吸引消费者的目光。 四．管理理念
1、尊重餐饮业人员的独立人格.
2、可适当的聘请校内家庭条件较差的学生勤工俭学，让大家感受到本咖啡厅回馈学校的温情.
3、营造集体氛围:既要有严明的纪律,也要有人性的关怀,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性.
4、公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干 五、产品介绍 以专业咖啡为主，结合中西套餐、精美小食、水吧饮料等来满足消费者的需求；
1、咖啡以中档咖啡为主打，推出精致花式咖啡，如:蓝山、曼特宁、卡布琪诺、爱尔兰咖啡等；
2、餐点方面以糕点为主，如：蛋糕、曲奇、松饼等，也可适当的推出一些大众化的中西式套餐；
3、饮品方面如木瓜牛奶、香蕉牛奶、港式奶茶等；
4、根据不同的季节制定一些冷饮、热饮、鲜榨果汁、沙拉等 。 六、市场营销策略 1．品牌策略:咖啡厅意在营造一个温馨优雅的环境，在店面及装饰方面就要具有一定的艺术性，要在风格上与社会上其他咖啡厅有所不同。
2、 价格策略： 1)主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足； 2）针对消费者比较价格的心理，价格不宜高出同行业竞争者。 3．促销策略 （1）咖啡厅的促销战略应以在校学生与教师，及教师家属等为主要消费对象来制定相应的促销计划，在促销过程中，应突出本咖啡厅的独特风格及价格优势； （3）宣传走低成本路线，印刷宣传品，于学校发放，同时利用学校广告宣传栏宣传，利用校内互联网站信息流优势宣传和突出形象。
3、咖啡厅策略以及活动！急！
因为以前就一直在开的店，现在改头换面，必须要费点功夫。 首先，分析你的店附近的饭店，都是什么类型的。你们已经决定要用较低的价格招揽顾客了，那么就要比附近的饭店的价格更优惠一点。因为你给的资料太笼统，我就只能凭自己的想象了。 因为以前是西餐馆，那么装修应该是不错，那么重新定位后，第一会给消费者造成的影响是，价位会高。所以，解决这个问题的办法就是，在宣传单和横幅上打出诚恳的优惠条件。建议在宣传单上放置餐厅的特色菜图片，然后明码标价（这个很重要）可以相对低一点，就是所谓的特价菜，表明一周的哪一天整天提供（不可写限量供应，因为在消费者眼中，限量的有无都是店家说了算。可信度太低）。日子可以选用一周人较少的一天，这个方法主要是为了积攒人气。想要低价和诚恳的吸引顾客，就一定要服务态度的诚恳。在店内打出的横幅也可以今天提供的特色菜以及价位做噱头。可以使消费者放心，明码标价，童叟无欺。但是“明码标价，童叟无欺。”这几个字，千万不能作为打出去的广告语。因为试想你自己看到这样一个宣传单，已经有诱人的饭菜图片和让人一眼就看见的标价，还打出了明码标价的广告语，会觉得多此一举。 重要的是菜式的设计和拍摄，必须相对质量较好，不然起不到效果。因为吃是中国人生活中非常重要的一点。而，色，看，就可以诱人，想要了解香，味，则必须亲自去品尝。一般人会抱着试试的态度，反正不吃不试不知道，消费者会觉得，试试，不好吃下次不来了。这种心态。所以，你们饭店必须保证的是，让人把宣传单上的照片和他们吃到的菜相联系起来，不能吃完觉得，就那样啊~~就完了，因为首批顾客会带给你们店很多口口相传上的广告效果，抓住每一批来到店里的顾客，也就意味着抓到了源源不断的客源。一般消费者，很愿意去自己朋友介绍的饭店吃饭。 叙述的很杂乱，只是顺着我自己的思维顺序在说，现在掉头回到最开始。 宣传单和店内条幅都是很基本的。想要打响名气，还需要一些，相对新颖的方式。 我建议一两种， 1：使用仪仗队.因为饭店要吸引的是附近街道的顾客，包括路过的闲散人员，仪仗队要求，穿着统一，高举牌子，牌子内容和宣传单大致相同，但因为选则人较多的周末做宣传，并且每个周末都在固定路线做同样的宣传，但是可以改变 牌子的内容，告诉顾客，你们的菜品一直在更新。还需要有口号：比如一起喊：欢迎来####餐厅就餐，等。口号也要统一。人员，可以雇佣大学生，一天一个人多少钱，参考市场价格。也许就会有好奇的顾客跟随你们的仪仗队来到餐厅，千万不可让仪仗队招揽顾客，因为消费者需要维持的就是那么一点点好奇心。但是仪仗队的人员必须面带微笑，最起码让人感觉餐厅服务是贴心的。牌子内容的明码标价和照片的诱人是首要的。不用担心会被其他餐厅偷艺。如果你们那里没有餐厅用过这样的方法。只有第一个使用的才会有好奇的效果。 总之，使用一些方法，只要能够引起看的人的好奇心，他大半就会有前来一寻究竟的念头，那么，吧人吸引到店里的任务就完成了。接下来。就看你们厨师的技术了。 还有很多细节需要注意，因为不清楚具体情况，我就不多说了。 以上所述谨供参考。
4、开个有品位的200㎡——400㎡的咖啡店需要多大的投资？？？
随着08的日益临近，一些要淘奥运金的朋友问我咖啡店开在哪更赚钱呢？ 与传统餐饮相比，投资经营咖啡店是个极具发展前景的项目。 李嘉诚在总结他的地产投资秘诀时曾说过：地段、地段还是地段。对于投资经营咖啡店的成功与否，同样与选址有着密切的关系。在哪里开店，开什么样的店直接影响经营业绩。 商业旺街应为咖啡店首选 商业旺街往往以历久不衰，久负盛名的优势享誉商界，商业氛围浓厚。更重要的是，经过"新陈代谢"，其周边不断有新的商业项目"加盟"进来，新鲜血液不断输入是其"青春常葆"之根本，因此商业旺街成为咖啡店的首选地址，选地址时往往参照以下几点： ★位置显眼，十字路口或"L"面直角形转角，"U"面圆形转角处； ★商业街、高档写字楼多的地方，可能成为商家与客户谈生意的好去处，也是逛街人士的理想休息地。 ★公园附近也可以，动静结合，是情侣约会的最佳理想地。 开咖啡店和开公司完全不同，前者是开张就能见到实在的效益，选址策略直接影响经营业绩。如果是在大城市，你就选取一些商业区附近地带，因为大城市中心区房价太贵，新开者不宜选择。在商业区附近地带一是房价低，再一个就是很多上班白领经过，他们一般去喝咖啡要么工作要么休闲。 B地段也能成为咖啡店的春天 许多人相信只要在黄金地段开店才能稳操胜券，其实这句话只说对了一半。下面我以A级、B级、C级来区分商业地段。以A级的黄金地段来说，房租不是高得离谱，就是有行无市，这也是为何黄金地段的商家都是销售高单价产品的原因所在。许多A级地段的黄金店面，一个月的房租至少要几万元，算算一天要卖出多少杯咖啡才能打平房租呢？这还不包括人事费用和材料折旧。 其实只要经营得法，B级地段也能有咖啡店的春天。 咫尺之隔，租金悬殊，这是B级地段的最大优势。创业一族的每分钱都必须花在刀刃上，选在地段偏一点，周围环绕大型住宅区、就业中心或经济开发区，租金的压力就会小很多，生意可能略差一些，但成本的压力就没有那么大。另外就是选择一些二线城镇，虽说咖啡行业刚刚起步，但因为咖啡这种新兴事物的出现，往往会形成一种风潮。这里有一个前提，就是你所处的城镇消费必须较发达，容易接受新鲜事物，咖啡文化的宣传必定成为咖啡厅营业的主打。 小型咖啡店选址要充分考虑"小环境" 小型咖啡店的选址主要以商业区、高档写字楼林立处为宜。但人流不能太大和喧哗，就是不能是太俗的地方，周围的环境要充分考虑到。在这些地方开咖啡店，必须有简单的商务套餐，还可以根据季节推出时令型特色小吃，防止喝咖啡的人不多。最好加盟知名品牌的咖啡店，虽然投资大一些，但是有好的系统管理和产品，风险反而规避到最小。 另外，办公区附近也可以开小型咖啡店；如果是居住区，普通的小区消费观念和能力跟不上，需要找高档社区，这反而更需要看你的品位。学生也是一个有潜力的市场，更需要你的定位、价格和氛围。在学校附近选点的话，要照顾学生的经济能力，氛围可以有两种：一种是朋友聚会、休闲，讲求热闹，可以去肯德基、麦当劳，一人一杯饮料，可以聊聊天；还有一种就是安静舒适的咖啡厅，可以看看书、听听音乐，谈情说爱。现在的学生，特别是大学生，都比较注重浪漫和情调，对于价格合理的咖啡，他们会乐此不疲。 咖啡店选址是安静还是热闹？ 开咖啡店的地段是重中之重，闹中取静最为理想。不一定要一楼，最好靠近商业区，而不是居民区。在繁华的都市可以选在二楼、三楼，关键是要休闲时尚，广告宣传也要做得好。 闹中取静：选在该城镇的主要商圈范围内和公司密集的写字楼区，这些地方是决定大咖啡店消费者的出没之地，不必是最热闹的楼宇，繁华热闹的地带相对清净的店面或楼房即可。 交通便利：如果交通不便利，会大大降低顾客光临的欲望。 要有充足的车位：咖啡店毕竟是高档的消费场所，有车一族很多。如果他们去消费，半天找不到停车的地方，往往会另寻他处。 选址细则 一、 位置的选择
1、在城市、城镇新旧区交接处、商业旺街以及虽不繁华但确实有发展潜力的地段，交通便利；
2、一般在十字路口、"L"面、"U"面；
3、需要选在一楼和二楼，如在二楼，一楼需有门面。 二、 面积、停车位和房屋内部要求
1、 应在300平方米以下；
2、至少有15个以上的停车位。 三、地理环境优势了解 附近有众多潜在消费群，如商住楼、大酒店、别墅区、政府机关、高尚居住区、饮食街等。 四、 房屋租赁条件要项
1、一般情况下日房租应控制在4元/平方米以内，租房租赁期达8年以上；
2、供水在35吨以上，供电达100千瓦以上，排污、排烟管道铺设方便。 选好地址也只不过占据了地利，当然还有更多细节需要完善，如文化定位、装修风格、产品质量、服务质量、广告宣传等等缺一不可。好久没弄这些费力劳神的东东了，其他的细节看时间和心情再整理贴上来吧！。
5、朋友咖啡厅想在圣诞节搞活动，但经验不足，希望可以得到你们的帮助？
关于咖啡厅举办活动方案一、 活动时间： 2009年12月 日——2009年12月25日 二、 活动主题： 成功沟通 始于（咖啡厅名称）三、 活动内容： （一）、 真情（咖啡厅名称）——免费品尝咖啡活动方案 时间、地点：2009年12月 日——12月 日可自行选择人流高峰期时间 （二）、 咖啡厅圣诞老人赠送礼物活动 时间：2009年12月23日——12月25日 地点：咖啡厅餐厅内 内容：圣诞树上的雪花悄然无声的的飘落，风捎来醉人的醉声，当夜色铺满天空，平安夜的歌声唱起，我们再一次在欢歌笑语的圣诞节相遇。 为培养文化的人气指数，我们特邀五位圣诞亲善大使为在咖啡厅消费的宾客赠送圣诞礼物。同时，在圣诞礼物上标有咖啡厅的主题标语或祝福语。例：成功沟通，始于星巴克 星巴克咖啡祝各界宾鹏圣诞节快乐！初雪的青岛到处洋溢着圣诞的色彩，圣诞亲善大使欢快的歌声，为满鹏宾客送来了圣诞祝福，也送来了温暖了星巴克情怀。 活动寓意：品牌与消费者零距离接触，能够留下过目不忘的印象，起到推动咖啡厅品牌广告效应。 （三）、 咖啡厅中外嘉宾圣诞大联欢活动方案 时间：2009年12月24日20：00 地点：咖啡厅 邀请嘉宾：邀请内容：12月24日晚，在两岸咖啡举行中外嘉宾圣诞大联欢活动。届时，青岛大学部分留学生在餐厅欢聚一堂，共同庆祝自己传统的节日。整个酒店装扮成圣诞的气氛，使他们有重归故里的感觉，给他们营造家的享受，在欢乐祝福的同时，品尝家乡的美食，聆听悠扬的钢琴曲，飘散在橙色的灯影里，三分迷离，七分柔情，感受法国的浪漫、英国的含蓄、美国的奔放…感受西餐文化带给人们的愉悦享受，感受超值服务的优越性。餐厅所有人员必须都佩戴绶带。 寓意：通过外教嘉宾的参与引发咖啡厅圣诞节活动的高潮，吸引新闻 媒体的广泛关注，整个活动气氛热烈、高雅，倡导时尚消费理念，咖啡厅西餐文化得到了最大的渲染，使本次活为咖啡厅前期宣传打下坚实的基础，突出咖啡厅深厚的文化底蕴。 四、 形象宣传制品促销投放策略：
1、台历： 制作策略：把星巴克咖啡西餐中选出12道精典咖啡，每一款咖啡设计在每个月中，并做相应打折活动 ，在圣诞节前全部派发完毕。消费者可持咖啡彩图到星巴克咖啡消费，享受部分优惠政策，如免费点钢琴曲，菜品打折消费。
2、dm宣传单页： 制作策略：将咖啡厅圣诞节活动优惠措施体现出来，如赠送咖啡纪念礼品、免费品尝部分菜品，通过夹报的形式和现场品尝咖啡时派发，让消费者感受到咖啡厅菜品的精典。
3、钢琴曲点单： 制作策略：中内外著名钢琴名曲荟萃，简约、时尚，消费者就餐时可聆听优美的钢琴曲，并根据自己的兴趣点曲自己喜爱的音乐，钢琴师即可弹奏出悦耳动听的音乐。
4、咖啡品尝操作台： 制作策略：重点突出企业形象、企业文化、企业理念，能更大范围吸引消费者眼球，识别性强，受众率广泛，加上咖啡厅简明的精典物语，得到消费者对咖啡厅的极大认可。
5、 易拉宝： 主要内容：咖啡厅精典咖啡起源简介、企业理念。摆放于二楼就餐厅显赫位置，传播频次高，增添活动气氛。
6、 吊旗主要内容：活动主题标语，“成功沟通 始于星巴克” 悬挂于二楼餐厅楼顶部，广告信息量密集，受众面广泛，受众记忆时间较长，是室内举办大型活动最佳选择。
7、大型咖啡展牌： 制作策略：采用不锈钢金属制作，具有稳定性强、随意更换广告内容、保存时间最长的特点，主要内容：企业理念，企业精典咖啡名称，价位。摆放于二楼餐厅楼梯旁边，便于消费者上来就可自行挑选菜品。 五、媒体形式
1、海报宣传：在店内或者大型商场内张贴宣传海报，宣传此次活动，吸引大家参加。
2、新闻媒体：邀请青岛电视台、青岛半岛都市报社等新闻媒体参加中外嘉宾圣诞大联欢活动，采访记录外国友人在中国的快乐圣诞节。
3、dm宣传单页：通过dm宣传单页的形式，邮寄给星巴克的会员们，使他们知道此次活动，帮助宣传。同是，在餐厅门口发放dm邀请函给路人。
4、网络媒介：将此次活动发布于网络上，即星巴克的官方网站，从活动的宣传到活动的进行，拍摄照片刊登在官方网站上，让人们了解此次活动。
5、在报刊杂志上做宣传：在时尚报刊、杂志上做活动宣传，吸引顾客参与。
6、谁能帮写一个咖啡厅的策划案
一、经营理念 诠释咖啡文化,演绎现代生活,体现休闲优雅 二、市场定位 格调方面：咖啡厅为休闲优雅的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客温馨、轻松的感受 ，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境。 针对消费群体:学校休闲一族及追求时尚潮流的年轻一族. 三、市场分析 咖啡厅行业属于一种新兴的休闲娱乐行业,随着人们生活水平的不断提高,消费观念的逐步改变,咖啡厅已经成为人们日常生活中一个重要的休闲聚会场所,越来越受到广大消费者的青睐,尤其是年轻一代新新人类对于咖啡厅的执著,使咖啡厅行业得到了足够大的上升发展空间,市场发展潜力巨大.因此,在学校开设咖啡厅具有一定的潜力，但是也存在着一定的风险。 首先，作为年轻一代新新人类的大学生们对咖啡厅有着一定程度上的青睐，相对于其他休闲聚会场所来说，咖啡厅无论从消费水平还是环境上都更适合大学生。 其次，大学生相对于其他社会人员来说，社交及生活的圈子都比较窄小，平时的活动消遣选择性也较小，因此，在学校开设咖啡厅会有较多的学生愿意选择晚上及周末去咖啡厅聚会、消遣等。 但是，由于大学生尚为无收入人群，所以消费能力相对社会人士较为偏低，而且，咖啡厅地处学校，面向的客户群也相对较为单一，因此，在学校开设的咖啡厅就必须具有一定的与众不同的特点，才能吸引消费者的目光。 四．管理理念
1、尊重餐饮业人员的独立人格.
2、可适当的聘请校内家庭条件较差的学生勤工俭学，让大家感受到本咖啡厅回馈学校的温情.
3、营造集体氛围:既要有严明的纪律,也要有人性的关怀,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性.
4、公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干 五、产品介绍 以专业咖啡为主，结合中西套餐、精美小食、水吧饮料等来满足消费者的需求；
1、咖啡以中档咖啡为主打，推出精致花式咖啡，如:蓝山、曼特宁、卡布琪诺、爱尔兰咖啡等；
2、餐点方面以糕点为主，如：蛋糕、曲奇、松饼等，也可适当的推出一些大众化的中西式套餐；
3、饮品方面如木瓜牛奶、香蕉牛奶、港式奶茶等；
4、根据不同的季节制定一些冷饮、热饮、鲜榨果汁、沙拉等 。 六、市场营销策略 1．品牌策略:咖啡厅意在营造一个温馨优雅的环境，在店面及装饰方面就要具有一定的艺术性，要在风格上与社会上其他咖啡厅有所不同。
2、 价格策略： 1)主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足； 2）针对消费者比较价格的心理，价格不宜高出同行业竞争者。 3．促销策略 （1）咖啡厅的促销战略应以在校学生与教师，及教师家属等为主要消费对象来制定相应的促销计划，在促销过程中，应突出本咖啡厅的独特风格及价格优势； （3）宣传走低成本路线，印刷宣传品，于学校发放，同时利用学校广告宣传栏宣传，利用校内互联网站信息流优势宣传和突出形象。
