瑞幸咖啡有冻干粉咖啡吗？价格贵不贵？咖啡冻干粉是什么？

1、瑞幸咖啡有冻干粉咖啡吗？价格贵不贵？

当然有，前阵子瑞幸咖啡精品冷萃即溶系列首发了两款风味，分别是SOE耶加雪菲、河谷长廊。目前新品活动价SOE耶加雪菲99元/12颗、河谷长廊89元/12颗，相当于7～8元一杯，和市面上已有的冻干粉价格差不多。

2、咖啡冻干粉是什么？

咖啡冻干粉(freeze-dried coffee)速溶咖啡。普通速溶咖啡，就是通过高温干燥技术，将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的咖啡提取物。冻干粉咖啡采用的是冷冻干燥法，是利用冰晶升华的原理，在高度真空环境下，将已冻结了的食品物料水分不经过冰的融化直接从冰固体升华为蒸汽。冷冻干燥法可以将各种芳香物质的损失减少到最低。同时，又不改变蛋白质、微生物之类的活性。通过技术手段，最大限度的保留咖啡豆的香气。