怎样做咖啡雪糕？中街冰点的泡沫咖啡雪糕怎么吃?

1、怎样做咖啡雪糕？

●咖啡雪糕材料牛奶400克，咖啡50克，糖100克，蛋液（两个蛋的量）。制作把牛奶煮开，离火，加入咖啡，盖好盖子浸泡20分钟，然后过滤，把糖倒入蛋液中，使之变成白色混合液，加入温奶调匀，在微火上不断搅拌加热，但不要煮开，泡沫消失，则奶已煮熟，凉后倒入冰糕调制器。做一款用淡奶油做的绿茶雪糕，由于淡奶油的主要成份是牛奶，所以特别香浓，风味是跟用甜的植脂奶油做的雪糕有区别的。材料：淡忌廉（奶油）500ML、炼奶400ML、鲜奶100ML、绿茶粉1大汤匙。

2、把淡奶油倒在盒子里。

3、用打蛋器把奶油打发（搅打的时间大约为3分钟）

4、当打蛋器从忌廉（淡奶油）中抽出，付在打蛋器上的奶油成这样子就证明奶油已充分打发。

5、放进炼奶、鲜奶、绿茶粉等材料，把所有材料搅打均匀。

6、放冰箱冷冻，1小时后从冰箱取出。

7、再搅打2分钟。

8、放进冰箱再冷冻5-6分钟后，哇！雪糕（冰淇淋）做好啦。

2、中街冰点的泡沫咖啡雪糕怎么吃?

可以先吃上面的雪糕再吃下面的冰；也可以等下面的冰稍微化一点后一起搅拌均匀后再吃，这种吃法味道有点像奶昔。