冻干咖啡和速溶咖啡的区别,冻干咖啡和速溶咖啡的区别是什么？

1、冻干咖啡和速溶咖啡的区别

冻干咖啡和速溶咖啡的区别为：来源不同、口感不同、溶解速度不同。一、来源不同

1、冻干咖啡：冻干咖啡的来源是将磨出的液态咖啡通过冷冻、升华的作用将水分去除而来。

2、速溶咖啡：速溶咖啡的来源是通过高温蒸汽萃取而来。二、口感不同

1、冻干咖啡：冻干咖啡保留了咖啡原油的风味，提取液浓缩度更高了，冲调出的咖啡口感味道更好了。

2、速溶咖啡：速溶咖啡经过高温的水咖啡中香气会随着蒸汽溢出，高温还会破坏咖啡中营养物质结构，所以传统速溶咖啡在口感上不如冻干咖啡。三、溶解速度不同

1、冻干咖啡：冻干咖啡由于制作工艺中去除水分更加纯粹，使得溶解速度也更快。

2、速溶咖啡：速溶咖啡由于制作工艺中会带有多余的物质，使得溶解速度也更慢。

2、冻干咖啡和速溶咖啡的区别是什么？

冻干咖啡和速溶咖啡的区别是：

1、物理变化差异速溶咖啡是通过高温萃取的方法制作而成的，在制作的过程当中，高温的热水会让咖啡当中的香气蒸发掉，并且温度过高的话，也会破坏咖啡当中的营养物质成分。冻干咖啡一般都是将咖啡先磨成液态的咖啡，然后再将液态的咖啡经过冷冻升华等步骤，将其里面的水分去除，最后得到的咖啡全部都是咖啡因含量最高的。

2、口感与味道的差别相较于普通速溶咖啡来说，冻干咖啡的口感是更胜一筹。

3、价格的差别价格上冻干咖啡也会比普通速溶咖啡贵一些。