为什么有些人认为不锈钢杯不适合用来冲泡咖啡？

因为有些不锈钢材料在高温下会释放出有害物质，影响健康。https//www.coffee-geek.com/articles/unsafe-materials-for-espresso-cups

因为不锈钢材料表面光滑，无法吸附和释放咖啡因。此外，它可能含有残留物或化学物质可能会影响口感、味道甚至健康状况。但是使用不锈钢杯子冲泡咖啡也是可以的！：

因为有些不锈钢材料的表面有氧化物，这会导致咖啡的味道变淡。如果您使用优质的不锈钢杯子并定期清洁和保养它们，那么他们可以很好地用于冲泡咖啡。

因为不锈钢材料是金属，会释放出微量的重金属离子。这些重金属离子可能会对人的健康造成一定的影响。

他们可能没有意识到，用不锈钢杯子可以减少金属离子对咖啡的污染。此外，使用不锈钢杯子还可以避免将热源直接接触水和咖啡粉末产生化学反应而影响口感或破坏味道

一些人可能担心使用不锈钢材料的杯子会导致金属离子渗入咖啡中，影响口感和健康。不过这并不是科学依据确凿的说法：

因为在某些情况下，不锈钢材料会释放出微量的金属离子。这些金属离子可能会影响到咖啡的味道和口感。此外，一些不锈钢杯子可能不够耐热或容易刮伤表面涂层，这会导致咖啡味道变差或者咖啡因流失更快。

一些专家表示，使用不锈钢杯来冲泡咖啡可能会导致口感变差。这是因为不锈钢材料本身具有一定的导热性，而咖啡豆中的油脂和酸度会与杯子表面产生化学反应并逐渐溶解掉其中的成分。这可能导致咖啡的味道变得平淡无味或苦涩难喝。此外，有些不锈钢材料可能含有微量元素或其他有害物质，这些也可能影响到咖啡的质量。因此，选择合适的容器对于制作出美味可口的咖啡至关重要。

因为不锈钢材料的表面含有微量元素，这会影响咖啡的味道。而且在使用过程中容易留下水渍和异味，影响口感。所以建议选择陶瓷或玻璃材质来冲泡咖啡比较好哦！