咖啡厅吧台尺寸,谁有咖啡厅筹备清单 吧台要买的器具！越详细越好

1、咖啡厅吧台尺寸

1、比较常见的吧台尺寸为长1．8m宽＊1．2m高长：70厘米高度为75厘米为宜。

2、吧台应具有多少长度才方便使用，一般来说，最小的水槽需长60cm，操作台面60cm，其他则按自己的需要度量即可。

3、像咖啡厅这样的地方，吧台高度在900－1050mm之间，宽度都是度在500mm这个范围。这样一来选择的酒吧凳子的高度，在市面上都可以买到。这是从经营的角度。

4、利用角落而筑成的吧台，操作空间至少需要90cm，而吧台高度有两种尺寸，单层吧台约110cm上下，双层吧台则为80cm与105cm，其间差距至少要有25cm，内层才能置放物品。

5、台面的深度必须视吧台的功能而定，只喝饮料与用餐所需的台面宽度不一样，如果台前预备有座位，台面得突出吧台本身，因此台面深度至少要达到40－60cm，这种宽度的吧台下方也比较方便储物。吧台应具有多少长度才方便使用，一般来说，最小的水槽需长60cm，操作台面60cm，其他则按自己的需要度量即可。扩展资料：咖啡店的经营模式大致有4种：

1、传统的咖啡馆门市经营：是中国目前最多的经营形态，主要的诉求在于可以营造一份安逸舒适的情境，让消费者可以悠闲享受一顿餐点或者是一杯午后的下午茶。

2、行动式咖啡馆：这是近年新兴起的经营形式，业者只要将一台经过改装的货车搭载着冲泡咖啡的设备，就可以随性开往人多的地方营业，如风景区、游乐区、或者是各式晚会现场的附近。

3、摊车式咖啡：此类的咖啡经营可说是投资成本晕低的一种模式，对于资金较少的创业族采说是一个可以考虑的经营模式。

4、复合式咖啡馆：随着咖啡馆的市场扩大，一些想要经营咖啡馆的业者也会搭配自身的专长来开店，而一些已经开店的业者为了要提升业绩也会结合咖啡一同贩售，如搭配书籍、花卉、家具、美发等。

2、谁有咖啡厅筹备清单 吧台要买的器具！越详细越好

一、磨豆机系统： 意大利产MAZZER Super Jolly 磨豆机一台、意大利产Rancilio Rocky磨豆机一台（备用磨豆机可不选） 大平板毛刷一只（清洁操作台面），磨豆机专业清洁刷两只（清洁磨豆机） 二、净水系统： 美国产3M咖啡店用净水器一台、8L软水器一台（含配套连接管路及弯头） 三、咖啡机系统 意大利产La cimbali M29双头半自动咖啡机一台（配套咖啡冲煮把手：双份两只、单份一只、无孔滤器一个） 三份冲煮把手一只（可不配）、咖啡机压力计一只（测量内锅炉压力用）、红茶冲煮把手一只（可不配）、压粉器一只（按冲煮把手尺寸购买：如随咖啡机配有压粉器，则可不必另购） 咖啡专用温度计两只、1000ml咖啡拉花杯一只、600ml咖啡拉花杯两只、350ml咖啡拉花杯两只、450ml手动双层奶泡壶两只、

1、5安士咖啡玻璃量杯4只、电子计时器一只（可不配）、咖啡渣桶一只（最好购买或自制大尺寸渣桶）、冲煮头专用长柄刷一只（塑料或钢制刷头）、冲煮把手清洁刷一只（刷头宽度小于50mm） 意大利产锅炉清洁药片、意大利产冲煮头反冲粉（各一桶） 可调活扳手一只（0—30mm）、多头螺丝刀一只（可用美国产莱特曼多用工具钳替代）、工作刀一只（刃长8cm左右，可单手开刀，衬锁锁定：推荐国产三刃木牌或美国产蝴蝶牌） 四、调味台 糖浆抽嘴若干支（与使用糖浆同品牌），糖浆座若干个（视糖浆数量而定，可自制）、酱料抽嘴三只（与酱料同品牌）、金属制酒嘴若干只、亚克力调料台一个（放置餐巾、糖包、搅拌棒用可自制）、大号双层钢制冰桶一只（如吧台有专用冰槽可不配）、中号不锈钢冰铲一只、冰夹一只、1L奶油枪若干支（视加味奶油数量而定）、

1、5L苏达枪若干支、550ml钢制雪克壶两只、750ml钢制雪克壶一只、波士顿调酒壶两只（可不配）、、长柄调勺两只（长度25cm左右）、西餐服务勺两只、鸡尾酒调勺两只、钢制量酒器一套、

1、5L果汁桶若干只（推荐韩国LOCK&LOCK)、鸡尾酒盐边盒一个、鸡尾酒打火枪一只、开罐器一套、量勺一套（四只套）、糖水瓶若干只、调味盒一套、调味瓶若干个、大号胶质垃圾桶一个。 五、水槽&清洁槽 自来水龙头一只、纯净水龙头一只、长流水龙头一只（可不配）、长流水接水槽一个（可不配）、电动杯刷（双头）一只、安利洗涤剂喷罐一个、洗手液瓶一个、速热热水器一台（清洁用，可不配） 六、冷冻设备 四门卧式商用冰柜一个、60kg制冰机一台（需接纯净水）、立式冰柜一个（360L以上，可不配）、冰激凌柜一个（可租赁，无需自购、配一或两只冰激凌勺）、蛋糕保鲜柜一个（长度

1、5M以上、配蛋糕夹及蛋糕铲） 七、饮料设备 数控连续式热水器一台、美国产Hamilton Beach HBH650冰砂机两台、饮料保温桶若干（视产品而定，如无需要可不配） 八、简餐设备 电磁炉两台、微波炉一个、30L以上烤箱一台、牛扒扒板（电热）一台、商用电饭锅（30人份以上）一台、电炸炉（双槽）一个、松饼机两台、三明治机一台、9寸以上平底西餐锅一套（汤锅、蒸锅、炒锅等）、西餐炒勺一套、西餐刀具一套、砧板两个（生熟分开）、抽油烟机一台、带盖不锈钢桶（10L以上）两个、网状漏勺一套。 九、各类杯子 根据需要购置。

3、咖啡厅吧台尺寸

请问你做单独的吧台还是要和收银台连接到一起呢？ 如果是单独的就不需要多大了，外吧加内吧 长度在6米左右 宽度在4米左右就可以了 ，中间可以设计一个酒水展示架，自然的吧内外分隔。 个人建议把收银台和吧台分开。 希望我回答能够帮你。 另外有什么咖啡厅其他问题也可以问我。因为我是行家。

4、咖啡厅吧台领班工作职责

具体职责：

1、根据咖啡吧的特点和要求，制定酒吧的销售品种及销售价格。

2、制定吧台的工作程序并监督执行。

3、熟悉咖啡的来源、标牌及规格和成本，控制进货、领取保管和销售。

4、控制咖啡出品的份量和数量，检查出品的质量，减少损耗，降低成本。

5、检查和督促部属履行职责，提高工作效率，保质保量完成工作任务。

6、培训吧台的咖啡技能和服务技能。

7、合理安排工作，检查各项工作的落实情况。