星巴克(上海烘焙工坊)怎么样？瑞幸咖啡和星巴克你会选哪一个？

1、星巴克(上海烘焙工坊)怎么样？

很不错，上海的烘焙工坊会比西雅图那家要好得多。走进烘培工坊的一楼大厅，人们不约而同会在一个地方拍照打卡：一座约两层楼高的巨型铜罐，罐身装饰着1000多个中国传统印章和篆刻图案。星巴克的上海烘培工坊，扮演的是精品与高端化消费，增强顾客体验的门店角色。正如创始人霍华德·舒尔茨所言，星巴克希望“臻选咖啡烘焙工坊”成为咖啡爱好者追寻的目的地，而不是在购物中心逛街歇脚的场所。星巴克企业管理（中国）有限公司、星巴克臻选上海烘焙工坊及焙意之松江工厂顺利通过国际权威食品安全体系认证FSSC 22000认证审核，凭着全产业链的食品安全品控的高标准和严执行， 星巴克中国成为国内餐饮连锁行业中获得该项认证的第一家企业。每一天，全国160多个城市的顾客走进任何一家星巴克门店，都能享受到一杯同样香醇的咖啡，一份同样优质美味的小食，和同一个有情感温度的第三空间。而在这背后,是星巴克中国5万多名伙伴在每一天对每一位顾客每一单的坚持——坚持以最严格的标准践行对食品安全的承诺，用20年的坚守打造的一套食品安全“金标准”。

2、瑞幸咖啡和星巴克你会选哪一个？

中国咖啡连锁集团瑞幸咖啡在5月上市，多次重申将压倒星巴克，在中国门店数量上称王。瑞幸咖啡的增长率显示这种情况很快便会成真：瑞幸咖啡上季门店数量按年增长210％至3,680家，星巴克门店数量则增长17％至4,125家。 然而，瑞幸咖啡和星巴克之间有一个重大分别：瑞幸咖啡仍在疯狂烧钱，而星巴克则已有稳定盈利，而且能够派发2％的股息。投资者是否应抓紧机会买入这家仍在亏损的新贵，享有这家公司收入达三位数的增长，还是继续锺情业务已相当稳健的龙头大哥？ 瑞幸咖啡高速增长如何炼成？ 瑞幸咖啡成立只短短两年，但透过以下四大策略全速发展：饮料售价低于星巴克；新店开业推出大幅折扣优惠吸客；自助售卖机的设立成本低于门店；采用数码重点策略，使客户对其应用程式和送餐服务爱不释手。 瑞幸咖啡经过风险资本融资后，在上市前估值增至29亿美元，这些资金有助公司雄心壮志地扩张版图，不担心盈利问题。之后在上市时再筹得超过

5、6亿美元，确保这种扩张模式可以继续。 瑞幸咖啡上季收入按年急升558％至人民币

14、9亿元（

2、09亿美元）。公司并未披露可比门店销售额的数据，因为绝大部分门店开业不足一年。因此，很难判断瑞幸咖啡这种扩张模式是否可持续下去。 瑞幸咖啡亦相当依赖促销活动、折扣优惠和营销策略，以此赢得大量新客户。不过公司在计算自营门店的营业利润率时，撇开了这些费用，只从产品总收入扣除材料成本、门店租金及其他营业成本和折旧费用。 瑞幸咖啡上季门店营业利润率为

12、5％，较去年同期的营业亏损大幅改善，但净亏损仍然从人民币

4、85亿元扩大至人民币

5、32亿元（7,400万美元）。 最初有利瑞幸咖啡业务发展的因素亦在减退。公司正从高利润的咖啡饮品转向低利润的果汁、茶饮和轻餐。此外，瑞幸咖啡较大型休闲门店占整体比例有所上升，这类门店较像传统咖啡店，而非低成本的小档摊。与此同时，星巴克亦与阿里巴巴的饿了么结盟，在送餐服务上组成拍档，向瑞幸咖啡的数码重点策略发出战书。 上述种种因素都显示一点，瑞幸咖啡的增长未必能持续下去。假如公司产品加价，取消促销活动，随时就会流失顾客，向星巴克、便利店和其他对手拱手相让。如果不再开新店，收入增长可能就会停滞不前，因为现有门店难以推动同店销售增长。 星巴克是更佳之选？ 星巴克和瑞幸咖啡很可能瓜分中国市场，井水不犯河水。星巴克在中国已奠定高级品牌地位，更在多个地点开设高级烘焙工坊（Roastery），提升品牌名气，这包括上海开设的30,000平方尺旗舰店。此外，咖啡售价也一直较其他连锁集团更高。 星巴克上季中国业务的同店销售增长5％，反映瑞幸咖啡的大举扩张并未抢走长情顾客。美国是星巴克最大的市场，当地的同店销售增长6％，全球同店销售总额增长5％。 季内，星巴克的门店总数更按年增加7％至31,256家，不论美洲或全球业务都在扩张。星巴克预计在2020财年全球将新增约2,000家门店，包括美洲的600家新店和全球其他地区的1,400家，而且将录得同店销售增长3％至4％。公司并未披露中国确实的门店数字，但预计当地门店数目增长将介乎15％至17％。 星巴克预计，今年收入和非通用会计准则 （non-GAAP） 下的盈利将双双增长6％至8％。此股预测市盈率为25倍，这种增长率使估值看来有点贵，不过星巴克胜在品牌响，护城河又雄厚，加上盈利稳定，投资者似乎为买心头好愿意付上溢价，而星巴克这三大优势，正正是瑞幸咖啡最缺乏的。 王者：星巴克 瑞幸咖啡的收入增长令人不敢置信，但收入激增很大程度来自开设新店，这种策略可谓不惜代价，宁愿蚀本也要增长。现在公司仍无法推动同店销售稳定增长，更将业务转向利润率较低的产品，还有资本更重的大型门店，公司实现盈利之路可说遥遥无期。 简言之，瑞幸咖啡的前景仍属炒作居多。投资者若想有较稳健的投资，希望把握中国咖啡热潮的兴起，那么最好应是只投星巴克怀抱。

3、星巴克的咖啡并不便宜,为什么星巴克的发展如此迅速。

明天（3月30日）就是星巴克成立47周年，所以小编决定再再再写一次这个品牌！ 我们对星巴克自然不陌生，但你对它真的了解吗？星巴克的咖啡为什么那么贵？为什么会用“中、大、超大”这种不同寻常的方式给杯子命名？ 虽然小编之前分析过，但都是针对某一个营销点来写，今天就让我们做一个总计——

1、 第三空间理论 “人们需要有非正式的公开场所，把工作和家庭的忧虑暂时放在一边，放松下来聊聊天。”这就是著名的第三空间理论，也是星巴克成功的最大秘密。 让星巴克从普通咖啡店，变成一个文化现象的重要转折点，正是董事长舒尔茨意识到“星巴克卖的不是咖啡，而是服务和体验”。在这一点上，德国有啤酒花园，英国有酒吧，美国有星巴克。

2、 横着排队 大致有三个好处： 【1】.更方便顾客看到墙上的菜单和柜台里展示的新周边，还能边看边打发时间； 【2】.眼前的咖啡制作过程，会让顾客觉得很有仪式感、体验感； 【3】.方便顾客之间交流。 简单的改变，进一步契合了星巴克的“社交”属性。

3、 独特的杯型命名法 星巴克的杯型，不同于传统的小、中、大，而是中、大、超大。这么命名是有讲究的。一套只有自己人听得懂的行话，会迅速提升群体认同感。星巴克要利用的，正是这种语言的神秘力量。 一旦学会了这个命名规则，就会开始对星巴克的文化默默接受。最终，它会像一种密语——一旦使用，就有一种归属感和仪式感，产生强烈的群体认同。

4、 “吧台”和座椅的独到设计 星巴克的“吧台”设计很讲究。你坐在“吧台”上，不但可以看到咖啡师制作饮料的过程，店员闲下来时还会过来和你聊天。座椅之间并不远，但距离很巧妙。坐下来的时候，即使旁边有人也不会显得尴尬。 事实上，星巴克店内的设计和布局都很强调一点——尽一切可能促进人与人的交流，打造一个供大家社交和放松的社区。

5、 围裙制度 在星巴克，对咖啡的理解程度是划分店员等级的标准。店员身上的围裙分为三种：绿围裙是普通店员，黑围裙代表咖啡大师（通过每年一次的笔试和面试获得），咖啡色围裙代表咖啡大使（最稀有、等级最高，在星巴克每两年一次的比赛胜出者获得）。 围裙制度把工作变成了打怪升级的游戏，员工会增加对咖啡的兴趣和工作自豪感。最终，这些都会转化到对消费者的服务上面。

6、 伙伴文化 在星巴克，无论职级高低，互相都称“伙伴”。无论是刚入职的员工还是店长，都要轮流收银、做咖啡、做清洁；区域经理都没有办公室，巡店时随便找一家店的座位开始工作；兼职员工符合条件后也可以以折扣价购买星巴克的股票…… 把员工当公司的主人，和公司共同发展，这就是星巴克的企业文化——伙伴文化。

7、 密集开店 这样做有三个好处： 【1】.分流顾客，减少排队时间，给店内提供更多的空间和座位； 【2】.减少固定成本，单店成本被摊得很薄； 【3】.迅速加深消费者对星巴克的品牌印象。 激进的开店策略，不仅帮星巴克迅速增强影响力，而且提升了用户体验，一举多得。

8、 奢侈的民主化 在过去，星巴克咖啡绝对价值并不高，但它象征的是精致的、大都市的、中上阶层的生活方式。 但是随着“奢侈的民主化”，更多的人能够负担得起星巴克的消费，它让人们更平等。想象一下：普通打工者和世界首富，喝的是完全一样的咖啡。这件事，很酷。

9、 积极应对挑战 为了提高销售额，星巴克采取了很多措施。比如进军午餐市场，开启“免下车外卖”业务等，直接和麦当劳成为竞争对手。 而为了保住高端形象，星巴克做了两个布局：一方面，打造豪华咖啡宫殿“烘焙工坊”；另一方面，大量开设比普通星巴克店高档得多的甄选咖啡精品店。

10、 社交基因 如果只能用一个词概括星巴克，一定是——社交基因。从空间布局设计，到引导顾客，再到杯型的命名，无不是基于“第三空间理论”，围绕“社交”这个核心基因——为你提供一个优质的、独立的社交场合。

4、雀巢咖啡和星巴克哪个更受欢迎？

咖啡，办公室的标配，常见的品牌有雀巢、麦斯威尔、可易得等。相对于星巴克来说，雀巢、麦斯威尔是上班族喝的相对较多的咖啡。但你知道吗？星巴克中国微博粉丝量有136万，而雀巢中国微博粉丝量只有67万，连星巴克的一半都不到。这是为什么？为什么最常喝且价钱实惠，却不受消费者的青睐？因为定位不一样！雀巢咖啡雀巢咖啡，世界上第一个速溶咖啡品牌，全球180多个国家都可以购买到雀巢咖啡，据说，现在每一秒就有5800杯雀巢被饮用。雀巢咖啡有低因咖啡、意式浓缩咖啡、冰咖啡、卡布奇诺以及即饮咖啡等等，品种多样，迎合了不同的喜好，深受消费者喜爱。但是雀巢咖啡为了让更多人接受咖啡，在咖啡的品质和口感上做了很多妥协，是入门级的咖啡。更有人说，其实雀巢咖啡不能称之为咖啡，只能称为“咖啡味的提神饮料”（纯网友观点）。星巴克星巴克，目前世界上最大的咖啡连锁店。旗下有多款咖啡豆、浓缩咖啡、咖啡饮料和各式糕点。多数人承担得起的奢侈品星巴克一开始的定位就是“多数人承担得起的奢侈品”，将目标人群定为收入较高，追求生活品质的“白领阶层”。星巴克为了让用户体验更好，还举办普及咖啡知识的讲座。在各个分店，每周一次为消费者开设一次咖啡讲座，主要讲解咖啡的冲泡，器具的使用等，消费者反响很不错。咖啡种类丰富且高品质星巴克深谙白领人士需求，提供的咖啡种类多样有黑咖啡、现滴咖啡、美式咖啡、拿铁、焦糖玛奇朵、以及咖啡、魔卡、芒果等种星冰乐，满足消费者的不同口味。星巴克更是严格把控咖啡品质，星巴克这样教育员工：煮好每一杯咖啡，把握好每一个细节。你可能今天面对的是第100位客人，可对客人来说，喝到的却是第一杯咖啡，他对星巴克的认识就是从这杯咖啡开始的。喝咖啡的乐趣有趣，是一个很珍稀的词汇。但星巴克也考虑到了，每年在圣诞来临时，都会更换产品的包装，推出迎合节日气氛的杯子。或大红色，或涂鸦，或雪人，通过这些小细节带给消费者不一样的生活乐趣。最直接的一个体现就是，昨天星巴克最大的门店――烘焙工坊在上海开业，这里不仅可以购买咖啡豆、体验咖啡的制作，还可以品酒、品茶、吃甜点，体验更丰富也更有乐趣。低价销量高，却得不到消费者的青睐，这种情况不仅出现在咖啡上，餐饮中也有这样的情况。这个时候，加盟餐饮的朋友不妨借鉴下星巴克的策略。说到这里，相信各位朋友已经明白为什么雀巢的粉丝量不如星巴克多了。更多加盟行业内幕，请继续关注深扒加盟那些事儿，咱们下期再见。

5、星巴克(上海烘焙工坊)怎么样？

很不错，上海的烘焙工坊会比西雅图那家要好得多。走进烘培工坊的一楼大厅，人们不约而同会在一个地方拍照打卡：一座约两层楼高的巨型铜罐，罐身装饰着1000多个中国传统印章和篆刻图案。星巴克的上海烘培工坊，扮演的是精品与高端化消费，增强顾客体验的门店角色。正如创始人霍华德·舒尔茨所言，星巴克希望“臻选咖啡烘焙工坊”成为咖啡爱好者追寻的目的地，而不是在购物中心逛街歇脚的场所。星巴克企业管理（中国）有限公司、星巴克臻选上海烘焙工坊及焙意之松江工厂顺利通过国际权威食品安全体系认证FSSC 22000认证审核，凭着全产业链的食品安全品控的高标准和严执行， 星巴克中国成为国内餐饮连锁行业中获得该项认证的第一家企业。每一天，全国160多个城市的顾客走进任何一家星巴克门店，都能享受到一杯同样香醇的咖啡，一份同样优质美味的小食，和同一个有情感温度的第三空间。而在这背后,是星巴克中国5万多名伙伴在每一天对每一位顾客每一单的坚持——坚持以最严格的标准践行对食品安全的承诺，用20年的坚守打造的一套食品安全“金标准”。