塞浦路斯有何美食

1、塞浦路斯有何美食

塞浦路斯，希腊语意为“产铜之岛”，国名塞浦路斯共和国（the Republic of Cyprus），是位于地中海最东面的一个岛国，它与希腊、土耳其、叙利亚、黎巴嫩、以色列、埃及隔海相望，自古以来就是连结中东、非洲和欧洲的交通要道，现代人把它比喻为“东地中海不沉的航空母舰”。塞浦路斯东西长241公里，南北宽97公里，面积9251平方公里（1974年塞希腊、土耳其两族分裂后，希族和土族分别占据领土的60%和37%，另有3%属于英国的两个主权基地），为地中海第三大岛，是女神维纳斯的故乡。 塞浦路斯中部是美索利亚平原，南部为特鲁多斯山，最高点奥林匹斯峰海拔1951米，全国海岸线长782公里，国土的36－38％为森林覆盖。塞浦路斯属典型的地中海气候，夏季干燥严热，最高气温可达40度以上；冬季温暖湿润，为全年集中降雨期，最冷时可达零下，山区有雪。 塞浦路斯主要分为尼科西亚(Nicosia)、利马索尔(Limassol)、法马古斯塔(famagusta)、拉纳卡(Larnaca)、帕福斯(Pafos)、凯里尼亚(Kyrenia)六个行政区，每个行政区分为市、乡、村三级，其中法马古斯塔和凯里尼亚是土族控制区的两大港口和游览地。 首都尼科西亚，人口约20万，为第一大城市，是全国政治、文化、金融中心。尼科西亚1974年后分裂成两部分，中间分界线驻有联合国维和部队，是自柏林墙推倒以后世界上唯一一个分裂的首都。利马索尔为第二大城市，人口约15万，是个贸易、商业和旅游城市，是全国最大的港口。拉纳卡和帕福斯分别为第三、四大城市，均有国际机场，是有名的游览胜地。 目前，塞浦路斯总人口约82万人，其中南塞希族人口约66万，占总人口的77%；北塞土族约16万，占总人口的20%；另有亚美利亚、马龙、拉丁族等少数民族，约占总人口的3%。在塞浦路斯，希族信奉东正教，土族信奉伊斯兰教。希腊族的一般用语为希腊语，土耳其族的一般用语为土耳其语，英语通用。8月16日为独立日，国歌歌名为《塞浦路斯共和国国歌》。 塞浦路斯有灿烂的阳光和碧蓝的大海，有设备齐全的宾馆和旅游设施，有9000年的历史，是世人喜爱的观光度假胜地。刚到3月，欧洲人就来到塞浦路斯旅游了。夏季乃至冬季，有不少俄罗斯人来到这里享受日光。冬季，山岳地带则成为滑雪者的天堂。 塞浦路斯，一年之间有320－340天是晴天，日照充足，水果、蔬菜等常年可以收获。再加上是岛国，海产丰富。3000多年间的外族统治以及从世界各地前来的商人带来了不同的烹调技术，在吸取了希腊、土耳其、阿尔巴尼亚、黎巴嫩、叙利亚、意大利、法国、英国等各地的风味之后，塞浦路斯人创造出自己独特的饮食文化。 塞浦路斯的名吃——套餐 几乎每个饭店和餐馆里都有套餐，套餐一般是由15－20种菜组成，5 -

7、5塞浦路斯磅左右，味美量足，全是塞浦路斯家庭传统风味。套餐有海鲜套餐和肉类套餐两种，海鲜套餐包括鱼、虾、螃蟹、鱿鱼等海鲜类为原料的饭菜，肉类套餐则以烤香肠和排骨为主，此外还有以新鲜蔬菜和橄榄油为主的乡村套餐，以及界于两者或三者之间的混合套餐。 在塞浦路斯，鱼比肉贵，因此海鲜套餐要比肉类套餐价格高，而且两者之间的价格差越大，越说明使用的海鱼越新鲜。一般套餐要两人以上才可以点。 很适合葡萄酒的奶酪 最有名的是用山羊奶制作的奶酪，有软、硬两种，盐味很大，但口感很好。最流行的做法是放在网状器皿上烤制。此外还有用绵羊奶或牛奶制作的奶酪，大多是在山村小店加工制作的。 有特色的点心 最有名的是一种叫Sujouko的茶色棒棒糖，材料是杏仁和葡萄汁。用鱿鱼丝一样的东西将杏仁串在一起做芯，然后反复在面粉和葡萄汁调制的糊状液体里粘。有弹性，又有葡萄汁的甜味和杏仁的香味。还有一种流行的点心叫“贵夫人的手指”，形状很像是妇女的手指。 塞浦路斯人自豪的塞浦路斯咖啡 塞浦路斯的咖啡分三种：一种是过滤式咖啡，即在塑料制滤网内放上咖啡豆，然后放在咖啡杯上，自己冲热水；一种就是常见的速溶咖啡，有一包咖啡粉，自己用热水冲；还有一种是冲对好的咖啡和水一起端上来，浓淡可以自己调节。这最后一种咖啡据说是将咖啡和热水一起到在一个面包一样大小的小锅里，放在滚烫的沙上煮开的，杯底会留下一层厚厚的东西，这是咖啡末，不能喝。 塞岛清秀峻拔、壮丽多姿，凡踏上塞岛的人无不为岛上宜人的景色所陶醉。一亿多年前，东地中海在火山压力下升起两支山脉，间夹着一片沉积岩，形成了今天我们所看到的塞浦路斯岛。古人把塞岛的形状比作一张铺开的鹿皮，东北部的卡帕斯半岛犹如鹿的尾巴，塞岛的北部是基里尼亚山脉，西南部是特罗多斯山脉，中部是肥沃的米萨奥里亚平原。塞浦路斯共和国就建立在这个同名的海岛上。 塞岛自古就是地中海沿岸人们休闲的好去处， 岛上的诱人之处就在于夏季的晴朗、冬季的温暖，在于537公里的海岸线与沙滩，在于东西方文化交汇所孕育的各种人文景观以及多彩的风土人情。萨拉米斯的暖水细沙，特罗多斯的层峦叠嶂，帕福斯的渔港山村和凯里尼亚的奇崖绝壁，都赢得了游人的不绝赞叹。塞浦路斯的北部和东部海滨沙滩是地中海沿岸最干净最优美的沙滩，是游泳和日光浴的好去处，同时在海滨还可欣赏到奇异的鱼类。冬季山上有两个月的积雪，是滑雪的最佳场所。沿基里尼亚山脉的山脊而行，有许多小道，其间美景层出不穷；在贝拉佩斯和布法文托城堡之间的小道步行或独身一人骑驴漫游，倒是一件乐事；在阿卡马斯半岛，沿着平坦的森林道路，可以看到许多奇花异草，看到无与伦比的自然景观……。